PETIT-DÉJEUNER
Viennoiserie pur beurre
3.00€
Tartines beurre confiture miel
4.00€
Brioche
4.00€
Œufs au plat
6.00€
Brouillade d’œufs / Omelette
8.00€
Suppléments
3.00€
Formule «LES PRINCES»
12.00€
Boisson chaude
Orange pressée
Viennoiserie pur beurre, tartines ou brioche
Caffè, cioccolata e tè CAFÉTERIE
Bevande calde servite fino alle 18:30
Espresso, Décaféiné Café, déca, noisette
3.00€
Doppio Espresso, Doppio Decaffeinato Double Expresso
5.00€
Crema al caffè, Crema decaffeinata Café crème
5.00€
Cioccolata calda, cappuccino Chocolat chaud
5.00€
Caffè o cioccolato viennese Thés / Infusions
5.00€
Integratore di latte caldo Cappuccino
6.00€
Caffè gourmet Chocolat / Café viennois
6.00€
Acque JUS DE FRUITS
Jus de fruits pressés - 25cl
7.00€
Jus de fruits - 20cl
6.00€
EAUX MINÉRALES
Vittel - 50cl
7.00€
San Pellegrino - 50cl
7.00€
Supplément sirop
0.50€
Bibite gassate BOISSONS FRAÎCHES
Coca Cola, Leggera, Zero 33cl Perrier - 33cl
6.00€
Fanta Arancia, Finley Tonica 20cl Coca cola, coca cola zéro, Coca cola cherry - 33cl
6.00€
Orangina, Limonata, Sprite, Fuzetea 25cl Orangina - 25cl
6.00€
Succo di arancia, mela, ananas, pompelmo 20cl Thé glacé maison - 25cl
6.00€
Albicocca, fragola, nettare di pomodoro 20cl Fanta - 25cl
6.00€
Tè freddo alla pesca fatto in casa 20cl Fuzetea - 25cl
6.00€
Succo fresco: arancia, pompelmo, limone 20cl Schweppes tonic - 25cl
6.00€
Toro Rosso 25cl Sprite - 25cl
6.00€
Antipasti ENTRÉES
Burrata pugliese Camembert d’Isigny rôti
Pomodori di stagione, rucola Au miel
12.00€
Pomodori di stagione, rucola Au miel
Due dei nems e dei tempura Tartare de thon
Menta fresca Coriandre et gingembre confit
14.00€
Menta fresca Coriandre et gingembre confit
Cecina de bœuf maturée « Leon »
Manzo essiccato e stagionato
16.00€
Manzo essiccato e stagionato
Salmone affumicato da noi Saumon fumé ficelle
Legno di faggio affumicato, Blini fatti in casa, crema leggera al rafano Moulin du Couvant, blinis chaud maison
19.00€
Legno di faggio affumicato, Blini fatti in casa, crema leggera al rafano Moulin du Couvant, blinis chaud maison
Asparagi bianchi e stracciatella Foie gras de canard des Landes,
19.00€
Posto PLATS
Tartare di manzo Charolais Tartare de bœuf charolais au couteau
Tagliare al coltello, patatine fritte fatte in casa Frites
22.00€
Tagliare al coltello, patatine fritte fatte in casa Frites
Poke ciotola Suprême de poulet fermier
Salmone marinato con salsa teriaky e limone, avocado, cetriolo, pomodoro, ravanello, sesamo wasabi e riso Sauce vin d'Arbois, champignons du moment et pommes fondantes
26.00€
Salmone marinato con salsa teriaky e limone, avocado, cetriolo, pomodoro, ravanello, sesamo wasabi e riso Sauce vin d'Arbois, champignons du moment et pommes fondantes
Suprema di pollo Escalope de veau milanaise
Cottura a bassa temperatura, variazione di cavolfiori e funghi Rigatoni tomate et grana padano
28.00€
Cottura a bassa temperatura, variazione di cavolfiori e funghi Rigatoni tomate et grana padano
Bistecca di merluzzo Noix d’entrecôte Argentine 300g
Wok di verdure Sauce poivre ou béarnaise, frites
36.00€
Wok di verdure Sauce poivre ou béarnaise, frites
Tonkastsu saumon
Purea di patate dolci e verdure di stagione Riz au lait de coco, édamame, wakamé
24.00€
Purea di patate dolci e verdure di stagione Riz au lait de coco, édamame, wakamé
Tonkatsu Saumon Fish & Chips de cabillaud
Riso al latte di cocco, edamame e wakame Mayonnaise légère citron gingembre
22.00€
Riso al latte di cocco, edamame e wakame Mayonnaise légère citron gingembre
Scaloppina di vitello alla milanese con Panko Cabillaud Tom Yum
26.00€
Ravioli di Roiano Tataki de thon au sésame torréfié
Scaglie di panna e parmigiano - Supp: Salmone affumicato della casa +€ 6,00 Mousseline de patate douce
26.00€
Scaglie di panna e parmigiano - Supp: Salmone affumicato della casa +€ 6,00 Mousseline de patate douce
Cuore di bistecca di scamone di Wagyu Salade de crabe bleu de Méditerranée Kaviari
Metzger Frères, origine Australia, salsa bernese o salsa di peperoni Tartare d'avocat. cœur trévise, mayonnaise légère citron gingembre
26.00€
Metzger Frères, origine Australia, salsa bernese o salsa di peperoni Tartare d'avocat. cœur trévise, mayonnaise légère citron gingembre
Manzo alla “Crying Tiger”. Salade césar
Noodles e shitake saltati in padella
22.00€
Noodles e shitake saltati in padella
Costoletta di manzo nera gallese 1,2 kg Rigatoni à la tomate
Scalogno candito, guarnizione a scelta Stracciatella et basilic
20.00€
Scalogno candito, guarnizione a scelta Stracciatella et basilic
ceviche al bar Linguine aux gambas sauvages
Vinaigrette agli agrumi, melograno, cipolle rosse, cebetes, coriandolo, uova di salmone e cuore di sucrino Bisque de crustacés légèrement épicée
24.00€
Vinaigrette agli agrumi, melograno, cipolle rosse, cebetes, coriandolo, uova di salmone e cuore di sucrino Bisque de crustacés légèrement épicée
PLATS SIGNATURES
Epaule d’agneau confite
59.00€
Côte de bœuf Simmental 1,2kg, à partager
79.00€
Côte de veau de lait de race française 300g
28.00€
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Tarama al tartufo Pizzeta à la truffe
Maison Caviari
24.00€
Maison Caviari
Pizzetta Vapeurs HAKAO crevettes poulet x6
Burrata pugliese, pomodoro di stagione, salsa di pomodoro, basilico
16.00€
Burrata pugliese, pomodoro di stagione, salsa di pomodoro, basilico
Duo di pane tostato Duos de nems au poulet et crevettes tempuras
Salmone e foie gras Sauce thaï
14.00€
Salmone e foie gras Sauce thaï
Piatto di frutti di mare Croquetas de jambon ibérique x6
Gamberi biologici del Madagascar
Ostriche Fine de Claire n°3
Buccini fatti in casa
14.00€
Gamberi biologici del Madagascar
Ostriche Fine de Claire n°3
Buccini fatti in casa
Croque apéro à la truffe
14.00€
Calamars frits
17.00€
Supplément garniture
5.00€
Dolci FROMAGE & DESSERTS
Formaggi stagionati Fromages affinés
Brie royale tartufata, Comté giovane, Ossau-Iraly
12.00€
Brie royale tartufata, Comté giovane, Ossau-Iraly
Babà al rum Baba au rhum
10.00€
Coulant au chocolat pur cacao
11.00€
Carpaccio d'ananas
12.00€
Brioche perduta Tarte fine aux pommes
Caramello al burro salato e gelato alla vaniglia Glace vanille
12.00€
Caramello al burro salato e gelato alla vaniglia Glace vanille
BIG Cookie des Princes
14.00€
Brioche boulangère perdue XXL
14.00€
Glaces et sorbets artisanaux de la maison italienne « PEDONE »
1B 4.00€
2B 7.00€
3B 10.00€
MENU ENFANTS
15.00€
Nuggets de poulet, frites
1 boule de glace (parfum au choix)
VINS BLANCS
14cl
75cl
Chardonnay Gabriel – IGP Pays d’Oc
7.00€
34.00€
Sauvignon – La Petite Perrière
9.00€
39.00€
Menetou Salon - Domaine de Loye
9.00€
44.00€
Petit Chablis Vibrant – La Chablisienne
10.00€
49.00€
Pouilly Fumé AOP – Château de Tracy
11.00€
54.00€
Meursault « Les Narvaux » 2021 - David Moret
129.00€
Puligny Montrachet Village 2021 – David Moret
130.00€
Insalate VINS ROUGES
14cl
75cl
Pinot noir – Bouchard Aîné & Fils
7.00€
34.00€
Le « B » Par Maucaillou – Bordeaux
9.00€
44.00€
Morgon Côte du Py – Trenel
10.00€
49.00€
Crozes Hermitage Equinoxe - Maxime Graillot
12.00€
59.00€
Mercurey 1er Cru Grand Clos Fortoule 2021 - Louis Jadot
15.00€
89.00€
Savigny Lès Beaune ler Cru Aux Clous 2020 - Domaine Kuheiji
110.00€
Chambolle Musigny « Vieilles Vignes » 2020 – David Moret
135.00€
Prieure Lichine 2016 -4ème Grand Cru Classé Margaux
115.00€
Château La Lagune 2015 - Haut Médoc - 3ème Cru Classé
140.00€
Chasse-Spleen 2015 – Moulis en Médoc
135.00€
Château Talbot 2015 – Saint Julien -4ème Cru Classé
220.00€
VINS ROSÉS
14cl
75cl
Ephémère de Maïme – Côtes de Provence AOP
7.00€
34.00€
Côtes De Provence - Minuty Prestige
9.00€
42.00€
Côtes De Provence – Minuty Rosé & Or
12.00€
69.00€
CHAMPAGNES
12cl
75cl
Deutz Brut
14.00€
109.00€
Deutz Rosé
129.00€
Amour de Deutz
189.00€
SPIRITUEUX
GIN
4cl
75cl
Gordon’s
11.00€
100.00€
Bombay
15.00€
140.00€
Hendrick’s
200.00€
Monkey 47
(50cl) 250.00€
RHUM
Captain Morgan Spicy Gold
11.00€
100.00€
Diplomatico
20.00€
200.00€
Zaccapa
25.00€
250.00€
VODKA
Smirnoff Red
11.00€
100.00€
Grey Goose
20.00€
200.00€
Guillotine
25.00€
250.00€
WHISKY
JB
11.00€
100.00€
Jack Daniel
15.00€
140.00€
Black Label
15.00€
140.00€
Whisky Japonais Nikka
20.00€
200.00€
Oban
25.00€
250.00€
DIGESTIFS
COGNAC
VSOP Hennessy
15.00€
XO Hennessy111
25.00€
LIQUEUR
Calvados Pays d’Auge
12.00€
Prune de Souillac
12.00€
Metté Poire
12.00€
Metté Mirabelle
12.00€
Limoncello
12.00€
Grappa Sassicaia
12.00€
Get27
12.00€
Bailey’s Amaretto
12.00€
Chatreuse
12.00€
Antipasti APÉRITIFS
Vino bianco Kir: ribes nero, mora, pesca, lampone 14cl Kir 14cl
7.00€
Pastis 51, Ricard 4cl Kir royal 12cl
11.00€
Martini Bianco, Martini Rosso, Porto Rosso, Campari 8cl Ricard 2cl
5.00€
Americano Casa 10cl Martini blanc 6cl
7.00€
Coppa di Deutz brut 12cl Martini rouge 6cl
7.00€
Kir royal: cassis, carta da parati, pesca, lampone 12cl Campari 6cl
7.00€
Piscina de Deutz brut 14cl Americano 8cl
10.00€
Birre alla spina BIÈRES
Birra bionda – artigianale francese Bière artisanale
5.00€
Bianca - 1664 Peroni
6.00€
Ambree-Leffe IPA
7.00€
COCKTAILS
Gin Tonic
10.00€
Apérol Spritz
11.00€
St Germain Spritz
12.00€
Mojito
12.00€
Caïpirinha
12.00€
Expresso Martini
12.00€
Moscow Mule
12.00€
Porn Star Martini
14.00€
MOCKTAILS
Virgin mojito
9.00€
Virgin Moscow Mule
9.00€
Le Bohême
9.00€
Les Princes
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