Les Princes

FORMULE DES PRINCES

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• ENTRÉE + PLAT + DESSERT

  34€
  

• Entrées

• Terrine maison

• Saumon Gravlax maison, crème fouettée au Yuzu

• Oeufs mayonnaise et poireaux vinaigrette

• Sucrine, coeur d'artichaut et asperges vertes

• Plats

• Filet de bar beurre blanc yuzu, fine ratatouille

• Tartare de Boeuf haché minute, parmesan et pommes frites

• Ravioles du Royans, crème et copeaux de parmesan

• Salade quinoa, gambas: feta, tomates, concombre

• Desserts

• Duo de fromages affinés

• Baba au rhum

• Tiramisu des Princes

• Salade de fruits frais

LES ENTRÉES

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• Oeufs mayonnaise et poireaux vinaigrette

  9€
  

• Terrine maison

  8€
  

• Saumon Gravlax maison, crème fouettée au Yuzu

  12€
  

• Duo de Nems et Tempura, sucrine et menthe fraiche

  12€
  

• Encornets frits, sauce tartare

  12€
  

• Burrata, tomates colorées

  à l'huile d'olive 12€
  

  à l'huile de truffe 14€
  

• Jamon Iberico de Bellota

  14€
  

• Sucrine, coeur d'artichaut et asperges vertes

  14€
  

• Foie gras frais maison et chutney de figues

  16€
  

LES PANIERS VAPEURS

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• Le panier de 4 vapeurs Ha kao crevette, ravioli poulet

  11€
  

• Le panier de 8 vapeurs Ha kao crevette, ravioli poulet

  19€
  

NOS POISSONS

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• Rigatoni sauce crustacé et gambas sauvages

  23€
  

• Tataki de saumon au sésame, pois gourmand et pousses de soja

  23€
  

• Filet de bar beurre blanc yuzu, fine ratatouille

  24€
  

NOS VIANDES

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• Émincé de boeuf « Tigre qui pleure », fines ratatouille

  24€
  

• Milanaise des Princes, rigatoni tomates basilic

  28€
  

• Entrecôte de boeuf noir du pays de Galles, purée maison

  27€
  

• Chateaubriand béarnaise et son os à moelle, purée maison

  31€
  

• Côte de boeuf à partager 2pers

  69€
  

• Garniture supplémentaire

  5€
  

NOS CLASSIQUES

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• Ravioles du Royans, crème et copeaux de parmesan

  18€
  

• Tartare de Boeuf haché minute, parmesan et pommes frites

  19€
  

• Duo de Cheeseburgers Cheddar, Cantal pommes frites

  22€
  

NOS SALADES

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• Salade Quinoa Gamabs, feta, tomates, concombre

  19€
  

• Salade Ceasar Sucrine, poulet snack, croutons, parmesan, lard fumé

  19€
  

NOS DESSERTS

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• Duo de fromages affinés

  8€
  

• Tiramisu des Princes

  8€
  

• Glaces artisanales Vanille, chocolat, fraise, caramel, rhum, raisin, citron, passion, macadamia, café

  2 boules 8€
  

  3 boules 10€
  

• Café gourmand

  9€
  

• Thé gourmand

  10.5€
  

• Brioche perdue au caramel beurre salé, glace vanille et chantilly maison

  10€
  

• Salade de fruits frais

  10€
  

• Coeur coulant au chocolat maison (10min)

  10€
  

• Baba au rhum

  10€
  

• La profiterole des Princes

  10€
  

• Colonel ou Irish coffee

  12€
  

• Champagne gourmand

  16€
  

TAPAS

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• Saucisse sèche

  5€
  

• Radis et beurre demi-sel

  5€
  

• Petites sardines sprats à l'huile d'olive

  7€
  

• Tarama truffe

  8€
  

• Chirstorra navarra - petites saucisses tièdes pimentées

  8€
  

• Accras de morue

  8€
  

• Terrine maison

  10€
  

• Assiette de charcuteries

  12€
  

• Cecina de boeuf

  14€
  

• Planches des Princes (charcuteries et fromages affinés)

  18€
  

SUGGESTIONS DU MOMENT

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• Entrées

• Tartare de saumon, coriandre et gingembre

  14€
  

• Salade de gésiers et magret de canard fumé

  14€
  

• Salade de poulpe et mini poivrons

  15€
  

• Plats

• Rigatoni sauce Chorizo et gambas sauvages

  22€
  

• Blanquette de veau maison, riz basmati

  24€
  

• Aile de raie aux câpres, purée maison

  26€
  

• Ceviche de bar aux agrumes et baies roses, sucrine

  28€
  

• Desserts

• Crème caramel maison

  9€
  

• Île flottante, crème anglaise maison

  10€
  

• Fromage blanc aux éclats de meringue

  10€
  

• Crème de marron ou coulis de fruits rouges

  10€
  

LES CAFÉS,CHOCOLATS ET THÉS PARFUMÉS MARIAGES FRÈRES

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• Expresso, Décaféiné

  3€
  

• Double Expresso, Double Décaféiné

  5.5€
  

• Café Crème, Déca Crème

  5.5€
  

• Chocolat Chaud, Capuccino

  5.5€
  

• Café ou Chocolat Viennois

  7.5€
  

• Thé Mariages frères Marco Polo, Darjeeling, Fuji Yama Ceylan, Earl Grey, Breakfast, Verveine, Camomille, Tilleul, Casablanca

  5.9€
  

• Supplément lait chaud

  2.5€
  

• Café Gourmand

  9€
  

• Thé Gourmand

  10.5€
  

• Champagne Gourmand

  16€
  

LES SODAS ET JUS DE FRUITS

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• Coca-Cola, Light, Zéro (33cl)

  5.5€
  

• Orangina (25cl)

  5.5€
  

• Fanta orange, Fanta citron, Finley tonic, Finley agrumes (20cl)

  5.5€
  

• Limonade, Sprite, Fuzetea (25cl)

  5.5€
  

• Jus d'orange, Pomme, Cranberry (20cl)

  5.5€
  

• Jus d'orange, Pomme, Jus d'Ananas, Pamplemousse (20cl)

  5.5€
  

• Nectar d'abricot, de fraises, Tomate (20cl)

  5.5€
  

• Thé Glacé Maison à la pêche

  7€
  

• Orange, Pamplemousse, Citron: Jus pressé frais

  7€
  

• Red Bull (25cl)

  7€
  

LES EAUX

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• Badoit Rouge, Badoit, Evian (33 cl), Perrier (33cl)

  5.5€
  

• Badoit Rouge, Badoit, Evian (75 cl)

  7€
  

LES DIGESTIFS ET LIQUEURS

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• Get 27, Get 31, Limoncello, Amaretto (5cl)

  9€
  

• Get X Cold (5cl)

  10€
  

• Cognac VSOP A.E Dor, Calvados Bréavoine, Bas Armagnac Laubade VSOP (4cl)

  10€
  

• Poire William Miclo, Mirabelle Miclo (4cl)

  10€
  

• Rhum arrangé Isautier Banane flambée (5cl)

  10€
  

• Irish coffee Whisky, café, sirop de canne, crème

  12€
  

• Cognac XO A.E Dor, Calvados 20 ans d'âge Bréavoine (4cl)

  15€
  

LES CHAMPAGNES

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• COUPES

  BOUTEILLES

• DEUTZ brut classic

  14€
  

  74€
  

• GOSSET Grande Réserve

  79€
  

• DEUTZ brut rosé

  16€
  

  90€
  

• GOSSET Grand blanc de blancs

  94€
  

• Cuvée William DEUTZ 2007

  116€
  

• RUINART blanc de blanc

  125€
  

• Cuvée Amour de DEUTZ 2009 Blanc de Blanc

  129€
  

• Cuvée Amour de DEUTZ Rosé 2009

  159€
  

LES ALCOOLS 4 CL

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• Whiskies

• J&B, Jameson

  8€
  

• Jack Daniel's

  9€
  

• Chivas 12ans, Glenffidich 12ans

  12€
  

• Oban 14 ans

  14€
  

• Nikka From The Barrel, Lagavulin 16 ans

  16€
  

• Gin

• Bombay Sapphire

  8€
  

• Hendrick's

  9€
  

• Star of Bombay

  11€
  

• Vodka

• Russian Standard

  8€
  

• Belvedere, Grey Goose

  11€
  

• Rhums

• Bacardi Carta Blanca

  8€
  

• Bacardi Anejo Cuatro

  9€
  

• Bacardi 8 ans

  11€
  

• Diplomatico Reserva

  12€
  

• Don Papa 7ans

  15€
  

• Diplomatico Reserva

  12€
  

• Don Papa 7ans

  15€
  

• Zacapa Centenario 23ans

  16€
  

• Santa Teresa 1796

  16€
  

LES COCKTAILS

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• LES CLASSIQUES

• Apérol Spritz Martini Prosecco, Apèrol, soda

  9€
  

• Bacardi Mojito Rhum, Bacardi, sucre, citron vert, menthe, soda

  9€
  

• Fiero Spritz Martini Prosecco, Martini Fiero, soda

  10€
  

• Pina colada Rhum Bacardi, ananas, coco

  10€
  

• Mojito Fraise Rhum Bacardi, sucre, citron vert, menthe, purée de fraises, soda

  10.5€
  

• St Germain Spritz Martini Prosecco, liqueur St Germain, soda

  11€
  

• Fiero & Tonic Martini Fiero, tonic water

  11€
  

• Bombay Saphire & Tonic Gin Bombay Saphire, tonic water

  11€
  

• Mojito Royal Champagne, rhum Bacardi, menthe fraîche, citron vert

  12€
  

• Bellini Champagne. crème de Pêche, nectar de Pêche

  12€
  

• Sex on the beach Vodka, pêche, framboise, ananas, Cranberry Ocean Spray

  null 12€
  

• Prince Jimmy Gin Hendrick's, finley tonic, concombre frais et en sirop

  null 14€
  

• Sweet Love Champagne, vodka, purée de fraises

  14€
  

• Maï Thaï Rhum Bacardi 4 ans, citron vert, triple sec, sirop d'orgeat

  14€
  

• Grey Goose Le Grand Fizz Vodka Grey Goose, liqueur St Germain, citron vert, soda

  14€
  

• COCKTAILS SANS ALCOOL

• Pêché mignon Pêche, ananas, passion, sirop de fraise

  10€
  

• Virgin Colada Ananas, crème de coco

  10€
  

• Virgin Mojito Citron vert, menthe, sucre, limonade

  10€
  

• Virgin Fraise Citron vert, menthe, fraises fraîches, sucre, limonade

  10€
  

• Cocktails Detox Fruits frais

  10€
  

LES BIÈRES

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• PRESSIONS 25 CL

• Bière blonde sélection, monaco, panaché

  5€
  

• 1664 Blanche

  5.5€
  

• Grimbergen

  5.5€
  

• PRESSIONS 50 CL

• Bière blonde sélection, monaco, panaché

  9€
  

• 1664 Blanche

  9.5€
  

• Grimbergen

  9.5€
  

LES APÉRITIFS

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• Kir Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Chardonnay (14cl)

  5.5€
  

• Pastis 51, Ricard (4cl)

  8€
  

• Martini Blanc, Martini Rouge, Porto Rouge, Campari (8cl)

  8€
  

• Américano Maison (10cl)

  10€
  

• Coupe de DEUTZ brut (12cl)

  14€
  

• Kir Royal Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Fraise

  14€
  

• Piscine de DEUTZ brut (15cl)

  15€
  

LA CARTE DES VINS

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• ROUGE

  14cl

  75cl

• PINOT NOIR • Maison Chanzy 2016

  8€
  

  39€
  

• BORDEAUX

• BORDEAUX • Chateau Janoy Bellevue 2016

  6€
  

  28€
  

• HAUT MEDOC • Château Brousseau 2015

  9.5€
  

  46€
  

• SAINT-JULIEN • Pavillon du Glana 2014

  53€
  

• PESSAC LEOGNAN • Château Haut Plantade 2016

  12.5€
  

  54€
  

• SAINT-ESTEPHE • Château Haut Coteau 2012

  56€
  

• POMEROL • Le seuil de Mazeyres 2014

  64€
  

• BOURGOGNE

• RULLY • Maison chanzy 2016

  44€
  

• GIVRY 1er cru "Champs Lalots" Domaine Chanzy 2017

  12.5€
  

  60€
  

• CHASSAGNE MONTRACHET • 1er cru Les Morgeots Domaine Bachelet-Ramonet 2016

  69€
  

• BEAUJOLAIS

• BROUILLY • Vieilles vignes Jean Paul Dubost 2017

  38€
  

• LOIRE

• SANCERRE • Domaine des trois Noyers 2017

  7.5€
  

  35€
  

• RHONE

• CÔTES DU RHONE • « Signac » Chanzy 2015

  36€
  

• CROZES-HERMITAGE • « Les Launes » DELAS 2016

  44€
  

• HERMITAGE •"Domaine des Tourettes" DELAS 2014

  92€
  

• BLANC

• SAUVIGNON •La Petite Perrière- VDF 2017

  8€
  

  36€
  

• BORDEAUX

• ENTRE-DEUX-MERS • Château Naudeau 2016

  5.5€
  

  26€
  

• RHONE

• BEAUME DE VENISE • La Pastourelle DELAS 2016

  39€
  

• VACQUEYRAS • Domaine de Montvac - La mélodine (bio) 2014

  46€
  

• VINS DU VAL DE LA LOIRE

• SANCERRE • Michel Girard et fils 2017

  7.5€
  

  35€
  

• POUILLY FUME • Domaine Saget 2017

  10.5€
  

  48€
  

• BOURGOGNE

• RULLY • "En Rozey" Domaine Chanzy 2017

  9.5€
  

  44€
  

• CHABLIS • 1er Cru "Beauregard"- Jean Marc Brocard

  55€
  

• GIVRY • 1er Cru "Pied de Chaume"- Domaine Chanzy 2017

  12.5€
  

  60€
  

• ROSÉS

• IGP DU VAR • Bastide de Blacailloux - Cuvée Saint Probace 2018

  5.5€
  

  26€
  

• CÔTES DE PROVENCE • M de Minuty 2017
  En magnum (150cl) 2017: 79€

  8.5€
  

  41€
  

• CÔTES DE PROVENCE • Rose et Or de Minuty 2017
  En magnum (150cl) 2017 : 107€

  11.5€
  

  55€
  

LES VINS DU MOMENTS

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• Droppello 2017 – Fertuna Vin blanc Italien de Toscane IGT – Sa minéralité et ses aromes floraux, feront de lui un vin facile à boire (100% Sangiovese blanc)

  29€
  

• Sancerre cuvée blanc 2016 – Michel Girard et fils Jolie cuvée d’amateurs – Calcaire et gourmandise feront de paire pour éveiller vos papilles (100% Sauvignon blanc)

  49€
  

• Château Signac Rosé 2017– Cuvée Or AOP Côtes du Rhône Villages Chusclan – Sa structure vive et saline vous ouvrira l’appétit (Grenache noir, Syrah et Roussanne)

  33€
  

• DOC Valpolicella Classico 2017 rouge - Speri Sa bouche fraiche et parfumée aux saveurs méditerranéennes vous donnera la chance de le déguster en toutes circonstances (Corvina veronese, Rondinella et Molinara)

  38€