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PETIT-DÉJEUNER

Viennoiserie pur beurre

3.00€

Tartines beurre confiture miel

4.00€

Brioche

4.00€

Œufs au plat

6.00€

Brouillade d’œufs / Omelette

8.00€

Suppléments

3.00€

Formule «LES PRINCES»

12.00€

Boisson chaude

Orange pressée

Viennoiserie pur beurre, tartines ou brioche

Coffees, Chocolate and Teas CAFÉTERIE

Hot drinks served until 6:30 p.m.

Espresso, Décaféiné Café, déca, noisette

3.00€

Double Espresso, Double Decaffeinated Double Expresso

5.00€

Coffee Cream, Decaf Cream Café crème

5.00€

Hot Chocolate, Cappuccino Chocolat chaud

5.00€

Viennese Coffee or Chocolate Thés / Infusions

5.00€

Hot milk supplement Cappuccino

6.00€

Gourmet Coffee Chocolat / Café viennois

6.00€

Waters JUS DE FRUITS

Jus de fruits pressés - 25cl

7.00€

Jus de fruits - 20cl

6.00€

EAUX MINÉRALES

Vittel - 50cl

7.00€

San Pellegrino - 50cl

7.00€

Supplément sirop

0.50€

BOISSONS FRAÎCHES

Coca-Cola, Light, Zero 33cl Perrier - 33cl

6.00€

Coca cola, coca cola zéro, Coca cola cherry - 33cl

6.00€

Orangina, Lemonade, sprite, fuzetea 25cl Orangina - 25cl

6.00€

Orange, apple, pineapple, grapefruit juice 20cl Thé glacé maison - 25cl

6.00€

Apricot, strawberry, tomato nectar 20cl Fanta - 25cl

6.00€

Homemade peach iced tea 20cl Fuzetea - 25cl

6.00€

Fresh squeezed juice: orange, grapefruit, lemon 20cl Schweppes tonic - 25cl

6.00€

Sprite - 25cl

6.00€

Starters ENTRÉES

Apulian burrata Camembert d’Isigny rôti

Seasonal tomatoes, arugula Au miel

12.00€

Seasonal tomatoes, arugula Au miel

Two of the nems and tempuras Tartare de thon

Fresh mint Coriandre et gingembre confit

14.00€

Fresh mint Coriandre et gingembre confit

chickpeas flour pie Cecina de bœuf maturée « Leon »

Dried and matured beef

16.00€

Dried and matured beef

Salmon smoked by us Saumon fumé ficelle

Smoked beech wood, homemade Blini, light horseradish cream Moulin du Couvant, blinis chaud maison

19.00€

Smoked beech wood, homemade Blini, light horseradish cream Moulin du Couvant, blinis chaud maison

White asparagus & stracciatella Foie gras de canard des Landes,

19.00€

Place PLATS

Charolais beef tartare Tartare de bœuf charolais au couteau

Cut with a knife, home fries Frites

22.00€

Cut with a knife, home fries Frites

Suprême de poulet fermier

Marinated salmon with teriaky and lemon sauce, avocado, cucumber, tomato, radish, wasabi sesame & rice Sauce vin d'Arbois, champignons du moment et pommes fondantes

26.00€

Marinated salmon with teriaky and lemon sauce, avocado, cucumber, tomato, radish, wasabi sesame & rice Sauce vin d'Arbois, champignons du moment et pommes fondantes

Chicken Supreme Escalope de veau milanaise

Low temperature cooking, variation of cauliflowers and mushrooms Rigatoni tomate et grana padano

28.00€

Low temperature cooking, variation of cauliflowers and mushrooms Rigatoni tomate et grana padano

Cod steak Noix d’entrecôte Argentine 300g

Vegetable wok Sauce poivre ou béarnaise, frites

36.00€

Vegetable wok Sauce poivre ou béarnaise, frites

Tonkastsu saumon

Sweet potato puree and seasonal vegetables Riz au lait de coco, édamame, wakamé

24.00€

Sweet potato puree and seasonal vegetables Riz au lait de coco, édamame, wakamé

Tonkatsu Saumon Fish & Chips de cabillaud

Coconut milk rice, edamame & wakame Mayonnaise légère citron gingembre

22.00€

Coconut milk rice, edamame & wakame Mayonnaise légère citron gingembre

Milanese veal escalope with Panko Cabillaud Tom Yum

Fusilli, tomato sauce Riz parfumé, shitaké, édamame, wakamé

26.00€

Fusilli, tomato sauce Riz parfumé, shitaké, édamame, wakamé

Royan ravioli Tataki de thon au sésame torréfié

Cream and parmesan shavings - Supp: Home smoked salmon +€6.00 Mousseline de patate douce

26.00€

Cream and parmesan shavings - Supp: Home smoked salmon +€6.00 Mousseline de patate douce

Wagyu rump steak heart Salade de crabe bleu de Méditerranée Kaviari

Metzger Frères, origin Australia, béarnaise sauce or pepper sauce Tartare d'avocat. cœur trévise, mayonnaise légère citron gingembre

26.00€

Metzger Frères, origin Australia, béarnaise sauce or pepper sauce Tartare d'avocat. cœur trévise, mayonnaise légère citron gingembre

Beef “Crying Tiger” style Salade césar

Stir-fried noodles and shitakes

22.00€

Stir-fried noodles and shitakes

Welsh black rib of beef 1.2KG Rigatoni à la tomate

Candied shallot, garnishes of your choice Stracciatella et basilic

20.00€

Candied shallot, garnishes of your choice Stracciatella et basilic

bar ceviche Linguine aux gambas sauvages

Citrus vinaigrette, pomegranate, red onions, cebetes, coriander, salmon roe & heart of sucrine Bisque de crustacés légèrement épicée

24.00€

Citrus vinaigrette, pomegranate, red onions, cebetes, coriander, salmon roe & heart of sucrine Bisque de crustacés légèrement épicée

PLATS SIGNATURES

Epaule d’agneau confite

59.00€

Côte de bœuf Simmental 1,2kg, à partager

79.00€

Côte de veau de lait de race française 300g

28.00€

To share À PARTAGER

Tarama with truffle Pizzeta à la truffe

Maison Caviari

24.00€

Maison Caviari

Vapeurs HAKAO crevettes poulet x6

Apulian burrata, seasonal tomato, tomato sauce, basil

16.00€

Apulian burrata, seasonal tomato, tomato sauce, basil

Toasted bread duo Duos de nems au poulet et crevettes tempuras

Salmon and foie gras Sauce thaï

14.00€

Salmon and foie gras Sauce thaï

Seafood platter Croquetas de jambon ibérique x6

Organic shrimp from Madagascar
Fine de claire oysters n°3
Homemade whelks

14.00€

Organic shrimp from Madagascar
Fine de claire oysters n°3
Homemade whelks

Croque apéro à la truffe

14.00€

Calamars frits

17.00€

Supplément garniture

5.00€

FROMAGE & DESSERTS

Aged cheeses Fromages affinés

Brie royale truffled, young Comté, Ossau-Iraly

12.00€

Brie royale truffled, young Comté, Ossau-Iraly

rum baba Baba au rhum

Mint & lime Menthe & citron

10.00€

Mint & lime Menthe & citron

Flowing Au Chocolat Coulant au chocolat pur cacao

Vanilla ice cream, cooked minute (10min) Glace vanille

11.00€

Vanilla ice cream, cooked minute (10min) Glace vanille

Carpaccio d'ananas

12.00€

Tarte fine aux pommes

Salted butter caramel and vanilla ice cream Glace vanille

12.00€

Salted butter caramel and vanilla ice cream Glace vanille

Carpaccio of ananas Victoria BIG Cookie des Princes

Sorbet lemon Glace vanille

14.00€

Sorbet lemon Glace vanille

Red fruit pavlova Brioche boulangère perdue XXL

Blackberries, blueberries, strawberries & raspberries, vanilla ice cream Caramel beurre salé

14.00€

Blackberries, blueberries, strawberries & raspberries, vanilla ice cream Caramel beurre salé

Ice creams and sorbets Glaces et sorbets artisanaux de la maison italienne « PEDONE »

Vanilla, passion fruit, strawberry, chocolate, lemon, mint chocolate, rum raisin, caramel, coffee, macadamia Cacao, vanille, caramel beurre salé, café, fraise et citron vert

1B 4.00€

2B 7.00€

3B 10.00€

Vanilla, passion fruit, strawberry, chocolate, lemon, mint chocolate, rum raisin, caramel, coffee, macadamia Cacao, vanille, caramel beurre salé, café, fraise et citron vert

MENU ENFANTS

15.00€

Nuggets de poulet, frites

1 boule de glace (parfum au choix)

VINS BLANCS

14cl

75cl

Chardonnay Gabriel – IGP Pays d’Oc

7.00€

34.00€

Sauvignon – La Petite Perrière

9.00€

39.00€

Menetou Salon - Domaine de Loye

9.00€

44.00€

Petit Chablis Vibrant – La Chablisienne

10.00€

49.00€

Pouilly Fumé AOP – Château de Tracy

11.00€

54.00€

Meursault « Les Narvaux » 2021 - David Moret

129.00€

Puligny Montrachet Village 2021 – David Moret

130.00€

Salads VINS ROUGES

14cl

75cl

Pinot noir – Bouchard Aîné & Fils

7.00€

34.00€

Le « B » Par Maucaillou – Bordeaux

9.00€

44.00€

Morgon Côte du Py – Trenel

10.00€

49.00€

Crozes Hermitage Equinoxe - Maxime Graillot

12.00€

59.00€

Mercurey 1er Cru Grand Clos Fortoule 2021 - Louis Jadot

15.00€

89.00€

Savigny Lès Beaune ler Cru Aux Clous 2020 - Domaine Kuheiji

110.00€

Chambolle Musigny « Vieilles Vignes » 2020 – David Moret

135.00€

Prieure Lichine 2016 -4ème Grand Cru Classé Margaux

115.00€

Château La Lagune 2015 - Haut Médoc - 3ème Cru Classé

140.00€

Chasse-Spleen 2015 – Moulis en Médoc

135.00€

Château Talbot 2015 – Saint Julien -4ème Cru Classé

220.00€

Rosé wines VINS ROSÉS

14cl

75cl

Ephémère de Maïme – Côtes de Provence AOP

7.00€

34.00€

Côtes De Provence - Minuty Prestige

9.00€

42.00€

Côtes De Provence – Minuty Rosé & Or

12.00€

69.00€

CHAMPAGNES

12cl

75cl

Deutz Brut

14.00€

109.00€

Deutz Rosé

129.00€

Amour de Deutz

189.00€

Our exceptional spirits SPIRITUEUX

GIN

4cl

75cl

Gordon’s

11.00€

100.00€

Bombay

15.00€

140.00€

Hendrick’s

200.00€

Monkey 47

(50cl) 250.00€

RHUM

Captain Morgan Spicy Gold

11.00€

100.00€

Diplomatico

20.00€

200.00€

Zaccapa

25.00€

250.00€

VODKA

Smirnoff Red

11.00€

100.00€

Grey Goose

20.00€

200.00€

Guillotine

25.00€

250.00€

WHISKY

JB

11.00€

100.00€

Jack Daniel

15.00€

140.00€

Black Label

15.00€

140.00€

Whisky Japonais Nikka

20.00€

200.00€

Oban

25.00€

250.00€

Digestives DIGESTIFS

COGNAC

VSOP Hennessy

15.00€

XO Hennessy111

25.00€

LIQUEUR

Calvados Pays d’Auge

12.00€

Prune de Souillac

12.00€

Metté Poire

12.00€

Metté Mirabelle

12.00€

Limoncello

12.00€

Grappa Sassicaia

12.00€

Get27

12.00€

Bailey’s Amaretto

12.00€

Chatreuse

12.00€

Appetizers APÉRITIFS

Kir white wine: blackcurrant, blackberry, peach, raspberry 14cl Kir 14cl

7.00€

Kir royal 12cl

11.00€

White Martini, Red Martini, Red Port, Campari 8cl Ricard 2cl

5.00€

Americano House 10cl Martini blanc 6cl

7.00€

Cup of Deutz brut 12cl Martini rouge 6cl

7.00€

Kir royal : cassis, wallpaper, peach, raspberry 12cl Campari 6cl

7.00€

Americano 8cl

10.00€

Draft beers BIÈRES

Blonde beer – French artisanal Bière artisanale

5.00€

Peroni

6.00€

IPA

7.00€

COCKTAILS

Gin Tonic

10.00€

Apérol Spritz

11.00€

St Germain Spritz

12.00€

Mojito

12.00€

Caïpirinha

12.00€

Expresso Martini

12.00€

Moscow Mule

12.00€

Porn Star Martini

14.00€

MOCKTAILS

Virgin mojito

9.00€

Virgin Moscow Mule

9.00€

Le Bohême

9.00€

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