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PETIT-DÉJEUNER
Viennoiserie pur beurre
3.00€
Tartines beurre confiture miel
4.00€
Brioche
4.00€
Œufs au plat
6.00€
Brouillade d’œufs / Omelette
8.00€
Suppléments
3.00€
Formule «LES PRINCES»
12.00€
Boisson chaude
Orange pressée
Viennoiserie pur beurre, tartines ou brioche
Cafés, Chocolate e Chás CAFÉTERIE
Bebidas quentes servidas até às 18h30.
Café, déca, noisette
3.00€
Expresso Duplo, Duplo Descafeinado Double Expresso
5.00€
Creme de café, creme descafeinado Café crème
5.00€
Chocolate Quente, Capuccino Chocolat chaud
5.00€
Café vienense ou chocolate Thés / Infusions
5.00€
Suplemento de leite quente Cappuccino
6.00€
Café Gourmet Chocolat / Café viennois
6.00€
Águas JUS DE FRUITS
Jus de fruits pressés - 25cl
7.00€
Jus de fruits - 20cl
6.00€
EAUX MINÉRALES
Vittel - 50cl
7.00€
San Pellegrino - 50cl
7.00€
Supplément sirop
0.50€
Refrigerantes BOISSONS FRAÎCHES
Coca-Cola, Light, Zero 33cl Perrier - 33cl
6.00€
Fanta Laranja, Finley Tônica 20cl Coca cola, coca cola zéro, Coca cola cherry - 33cl
6.00€
Orangina, Limonada, Sprite, Fuzetea 25cl Orangina - 25cl
6.00€
Sumo de laranja, maçã, ananás e toranja 20cl Thé glacé maison - 25cl
6.00€
Damasco, morango, néctar de tomate 20cl Fanta - 25cl
6.00€
Chá gelado de pêssego caseiro 20cl Fuzetea - 25cl
6.00€
Suco natural: laranja, toranja, limão 20cl Schweppes tonic - 25cl
6.00€
Red Bull 25cl Sprite - 25cl
6.00€
Entradas ENTRÉES
Burrata da Apúlia Camembert d’Isigny rôti
Tomates sazonais, rúcula Au miel
12.00€
Tomates sazonais, rúcula Au miel
Dois dos nems e tempuras Tartare de thon
Menta fresca Coriandre et gingembre confit
14.00€
Menta fresca Coriandre et gingembre confit
torta de farinha de grão de bico Cecina de bœuf maturée « Leon »
Carne seca e maturada
16.00€
Carne seca e maturada
Salmão fumado por nós Saumon fumé ficelle
Madeira de faia fumada, Blini caseiro, creme light de raiz-forte Moulin du Couvant, blinis chaud maison
19.00€
Madeira de faia fumada, Blini caseiro, creme light de raiz-forte Moulin du Couvant, blinis chaud maison
Espargos brancos e stracciatella Foie gras de canard des Landes,
19.00€
Lugar PLATS
Tártaro de carne charolês Tartare de bœuf charolais au couteau
Corte com faca, batatas fritas caseiras Frites
22.00€
Corte com faca, batatas fritas caseiras Frites
Tigela de cutucada Suprême de poulet fermier
Salmão marinado com molho teriaky e limão, abacate, pepino, tomate, rabanete, wasabi, gergelim e arroz Sauce vin d'Arbois, champignons du moment et pommes fondantes
26.00€
Salmão marinado com molho teriaky e limão, abacate, pepino, tomate, rabanete, wasabi, gergelim e arroz Sauce vin d'Arbois, champignons du moment et pommes fondantes
Frango supremo Escalope de veau milanaise
Cozimento em baixa temperatura, variação de couve-flor e cogumelos Rigatoni tomate et grana padano
28.00€
Cozimento em baixa temperatura, variação de couve-flor e cogumelos Rigatoni tomate et grana padano
Bife de bacalhau Noix d’entrecôte Argentine 300g
Wok de legumes Sauce poivre ou béarnaise, frites
36.00€
Wok de legumes Sauce poivre ou béarnaise, frites
Tataki de thon com wasabi Tonkastsu saumon
Purê de batata doce e legumes da estação Riz au lait de coco, édamame, wakamé
24.00€
Purê de batata doce e legumes da estação Riz au lait de coco, édamame, wakamé
Saumon Tonkatsu Fish & Chips de cabillaud
Arroz com leite de coco, edamame e wakame Mayonnaise légère citron gingembre
22.00€
Arroz com leite de coco, edamame e wakame Mayonnaise légère citron gingembre
Escalope de vitela à milanesa com Panko Cabillaud Tom Yum
Fusilli, molho de tomate Riz parfumé, shitaké, édamame, wakamé
26.00€
Fusilli, molho de tomate Riz parfumé, shitaké, édamame, wakamé
Ravióli Royan Tataki de thon au sésame torréfié
Lascas de creme e parmesão - Suplemento: Salmão fumado caseiro +6,00€ Mousseline de patate douce
26.00€
Lascas de creme e parmesão - Suplemento: Salmão fumado caseiro +6,00€ Mousseline de patate douce
Coração de bife de alcatra Wagyu Salade de crabe bleu de Méditerranée Kaviari
Metzger Frères, origem Austrália, molho béarnaise ou molho de pimenta Tartare d'avocat. cœur trévise, mayonnaise légère citron gingembre
26.00€
Metzger Frères, origem Austrália, molho béarnaise ou molho de pimenta Tartare d'avocat. cœur trévise, mayonnaise légère citron gingembre
Carne estilo “Tigre Chorão” Salade césar
Macarrão frito e shitake
22.00€
Macarrão frito e shitake
Costela preta galesa de carne bovina 1,2KG Rigatoni à la tomate
Chalota cristalizada, guarnições de sua preferência Stracciatella et basilic
20.00€
Chalota cristalizada, guarnições de sua preferência Stracciatella et basilic
ceviche de barra Linguine aux gambas sauvages
Vinagrete de frutas cítricas, romã, cebola roxa, cebetes, coentro, ovas de salmão e coração de sucrina Bisque de crustacés légèrement épicée
24.00€
Vinagrete de frutas cítricas, romã, cebola roxa, cebetes, coentro, ovas de salmão e coração de sucrina Bisque de crustacés légèrement épicée
PLATS SIGNATURES
Epaule d’agneau confite
59.00€
Côte de bœuf Simmental 1,2kg, à partager
79.00€
Côte de veau de lait de race française 300g
28.00€
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Tarama com trufa Pizzeta à la truffe
Casa Caviari
24.00€
Casa Caviari
Pizzata Vapeurs HAKAO crevettes poulet x6
Burrata de Apúlia, tomate sazonal, molho de tomate, manjericão
16.00€
Burrata de Apúlia, tomate sazonal, molho de tomate, manjericão
Dupla de pão torrado Duos de nems au poulet et crevettes tempuras
Salmão e foie gras Sauce thaï
14.00€
Salmão e foie gras Sauce thaï
Prato de frutos do mar Croquetas de jambon ibérique x6
Camarão orgânico de Madagascar
Ostras Fine de Claire n°3
Búzios caseiros
14.00€
Camarão orgânico de Madagascar
Ostras Fine de Claire n°3
Búzios caseiros
Croque apéro à la truffe
14.00€
Calamars frits
17.00€
Supplément garniture
5.00€
Sobremesas FROMAGE & DESSERTS
Fromages affinés
12.00€
Baba au rhum
10.00€
Coulant au chocolat pur cacao
11.00€
Carpaccio d'ananas
12.00€
Tarte fine aux pommes
12.00€
BIG Cookie des Princes
14.00€
Brioche boulangère perdue XXL
14.00€
Glaces et sorbets artisanaux de la maison italienne « PEDONE »
1B 4.00€
2B 7.00€
3B 10.00€
MENU ENFANTS
15.00€
Nuggets de poulet, frites
1 boule de glace (parfum au choix)
VINS BLANCS
14cl
75cl
Chardonnay Gabriel – IGP Pays d’Oc
7.00€
34.00€
Sauvignon – La Petite Perrière
9.00€
39.00€
Menetou Salon - Domaine de Loye
9.00€
44.00€
Petit Chablis Vibrant – La Chablisienne
10.00€
49.00€
Pouilly Fumé AOP – Château de Tracy
11.00€
54.00€
Meursault « Les Narvaux » 2021 - David Moret
129.00€
Puligny Montrachet Village 2021 – David Moret
130.00€
Saladas VINS ROUGES
14cl
75cl
Pinot noir – Bouchard Aîné & Fils
7.00€
34.00€
Le « B » Par Maucaillou – Bordeaux
9.00€
44.00€
Morgon Côte du Py – Trenel
10.00€
49.00€
Crozes Hermitage Equinoxe - Maxime Graillot
12.00€
59.00€
Mercurey 1er Cru Grand Clos Fortoule 2021 - Louis Jadot
15.00€
89.00€
Savigny Lès Beaune ler Cru Aux Clous 2020 - Domaine Kuheiji
110.00€
Chambolle Musigny « Vieilles Vignes » 2020 – David Moret
135.00€
Prieure Lichine 2016 -4ème Grand Cru Classé Margaux
115.00€
Château La Lagune 2015 - Haut Médoc - 3ème Cru Classé
140.00€
Chasse-Spleen 2015 – Moulis en Médoc
135.00€
Château Talbot 2015 – Saint Julien -4ème Cru Classé
220.00€
VINS ROSÉS
14cl
75cl
Ephémère de Maïme – Côtes de Provence AOP
7.00€
34.00€
Côtes De Provence - Minuty Prestige
9.00€
42.00€
Côtes De Provence – Minuty Rosé & Or
12.00€
69.00€
CHAMPAGNES
12cl
75cl
Deutz Brut
14.00€
109.00€
Deutz Rosé
129.00€
Amour de Deutz
189.00€
SPIRITUEUX
GIN
4cl
75cl
Gordon’s
11.00€
100.00€
Bombay
15.00€
140.00€
Hendrick’s
200.00€
Monkey 47
(50cl) 250.00€
RHUM
Captain Morgan Spicy Gold
11.00€
100.00€
Diplomatico
20.00€
200.00€
Zaccapa
25.00€
250.00€
VODKA
Smirnoff Red
11.00€
100.00€
Grey Goose
20.00€
200.00€
Guillotine
25.00€
250.00€
WHISKY
JB
11.00€
100.00€
Jack Daniel
15.00€
140.00€
Black Label
15.00€
140.00€
Whisky Japonais Nikka
20.00€
200.00€
Oban
25.00€
250.00€
DIGESTIFS
COGNAC
VSOP Hennessy
15.00€
XO Hennessy111
25.00€
LIQUEUR
Calvados Pays d’Auge
12.00€
Prune de Souillac
12.00€
Metté Poire
12.00€
Metté Mirabelle
12.00€
Limoncello
12.00€
Grappa Sassicaia
12.00€
Get27
12.00€
Bailey’s Amaretto
12.00€
Chatreuse
12.00€
Aperitivos APÉRITIFS
Vinho branco Kir: groselha preta, amora, pêssego, framboesa 14cl Kir 14cl
7.00€
Pastis 51, Ricard 4cl Kir royal 12cl
11.00€
Martini Branco, Martini Vermelho, Porto Vermelho, Campari 8cl Ricard 2cl
5.00€
Casa Americana 10cl Martini blanc 6cl
7.00€
Taça de Deutz brut 12cl Martini rouge 6cl
7.00€
Kir royal : cassis, papel de parede, pêssego, framboesa 12cl Campari 6cl
7.00€
Americano 8cl
10.00€
Chopes BIÈRES
Cerveja loira – artesanal francesa Bière artisanale
5.00€
Branca - 1664 Peroni
6.00€
Ambree-Leffe IPA
7.00€
COCKTAILS
Gin Tonic
10.00€
Apérol Spritz
11.00€
St Germain Spritz
12.00€
Mojito
12.00€
Caïpirinha
12.00€
Expresso Martini
12.00€
Moscow Mule
12.00€
Porn Star Martini
14.00€
MOCKTAILS
Virgin mojito
9.00€
Virgin Moscow Mule
9.00€
Le Bohême
9.00€
Les Princes
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