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de
PETIT-DÉJEUNER
Viennoiserie pur beurre
3.00€
Tartines beurre confiture miel
4.00€
Brioche
4.00€
Œufs au plat
6.00€
Brouillade d’œufs / Omelette
8.00€
Suppléments
3.00€
Formule «LES PRINCES»
12.00€
Boisson chaude
Orange pressée
Viennoiserie pur beurre, tartines ou brioche
Kaffee, Schokolade und Tee CAFÉTERIE
Heißgetränke bis 18:30 Uhr.
Espresso, décaféiné Café, déca, noisette
3.00€
Doppelter Espresso, doppelt entkoffeiniert Double Expresso
5.00€
Kaffeesahne, entkoffeinierte Sahne Café crème
5.00€
Heiße Schokolade, Cappuccino Chocolat chaud
5.00€
Wiener Kaffee oder Schokolade Thés / Infusions
5.00€
Ergänzungsmittel für heiße Milch Cappuccino
6.00€
Gourmet Kaffee Chocolat / Café viennois
6.00€
Gewässer JUS DE FRUITS
Jus de fruits pressés - 25cl
7.00€
Jus de fruits - 20cl
6.00€
EAUX MINÉRALES
Vittel - 50cl
7.00€
San Pellegrino - 50cl
7.00€
Supplément sirop
0.50€
Limonaden BOISSONS FRAÎCHES
Coca-Cola, Light, Zero 33cl Perrier - 33cl
6.00€
Fanta Orange, Finley Tonic 20cl Coca cola, coca cola zéro, Coca cola cherry - 33cl
6.00€
Orangina, Limonade, Sprite, Fuzetea 25cl Orangina - 25cl
6.00€
Orangen-, Apfel-, Ananas-, Grapefruitsaft 20cl Thé glacé maison - 25cl
6.00€
Aprikose, Erdbeere, Tomatennektar 20cl Fanta - 25cl
6.00€
Hausgemachter Pfirsich-Eistee 20cl Fuzetea - 25cl
6.00€
Frisch gepresster Saft: Orange, Grapefruit, Zitrone 20cl Schweppes tonic - 25cl
6.00€
Red Bull 25cl Sprite - 25cl
6.00€
Vorspeisen ENTRÉES
Apulische Burrata Camembert d’Isigny rôti
Tomaten der Saison, Rucola Au miel
12.00€
Tomaten der Saison, Rucola Au miel
Zwei der Nems und Tempuras Tartare de thon
Frische Minze Coriandre et gingembre confit
14.00€
Frische Minze Coriandre et gingembre confit
Kichererbsenmehlkuchen Cecina de bœuf maturée « Leon »
Getrocknetes und gereiftes Rindfleisch
16.00€
Getrocknetes und gereiftes Rindfleisch
Von uns geräucherter Lachs Saumon fumé ficelle
Geräuchertes Buchenholz, hausgemachte Blini, leichte Meerrettichcreme Moulin du Couvant, blinis chaud maison
19.00€
Geräuchertes Buchenholz, hausgemachte Blini, leichte Meerrettichcreme Moulin du Couvant, blinis chaud maison
Weißer Spargel und Stracciatella Foie gras de canard des Landes,
19.00€
Ort PLATS
Tatar vom Charolais-Rind Tartare de bœuf charolais au couteau
Mit einem Messer schneiden, Pommes frites Frites
22.00€
Mit einem Messer schneiden, Pommes frites Frites
Poke-Bowl Suprême de poulet fermier
Marinierter Lachs mit Teriaky- und Zitronensauce, Avocado, Gurke, Tomate, Rettich, Wasabi-Sesam und Reis Sauce vin d'Arbois, champignons du moment et pommes fondantes
26.00€
Marinierter Lachs mit Teriaky- und Zitronensauce, Avocado, Gurke, Tomate, Rettich, Wasabi-Sesam und Reis Sauce vin d'Arbois, champignons du moment et pommes fondantes
chicken Supreme Escalope de veau milanaise
Garen bei niedriger Temperatur, Variation von Blumenkohl und Pilzen Rigatoni tomate et grana padano
28.00€
Garen bei niedriger Temperatur, Variation von Blumenkohl und Pilzen Rigatoni tomate et grana padano
Kabeljau-Steak Noix d’entrecôte Argentine 300g
Gemüse-Wok Sauce poivre ou béarnaise, frites
36.00€
Gemüse-Wok Sauce poivre ou béarnaise, frites
Tataki de thon au Wasabi Tonkastsu saumon
Süßkartoffelpüree und Gemüse der Saison Riz au lait de coco, édamame, wakamé
24.00€
Süßkartoffelpüree und Gemüse der Saison Riz au lait de coco, édamame, wakamé
Tonkatsu Saumon Fish & Chips de cabillaud
Kokosmilchreis, Edamame und Wakame Mayonnaise légère citron gingembre
22.00€
Kokosmilchreis, Edamame und Wakame Mayonnaise légère citron gingembre
Mailänder Kalbsschnitzel mit Panko Cabillaud Tom Yum
Fusilli, Tomatensauce Riz parfumé, shitaké, édamame, wakamé
26.00€
Fusilli, Tomatensauce Riz parfumé, shitaké, édamame, wakamé
Royan-Ravioli Tataki de thon au sésame torréfié
Sahne und Parmesanspäne - Beilage: Hausgeräucherter Lachs +6,00 € Mousseline de patate douce
26.00€
Sahne und Parmesanspäne - Beilage: Hausgeräucherter Lachs +6,00 € Mousseline de patate douce
Wagyu-Rumpsteak-Herz Salade de crabe bleu de Méditerranée Kaviari
Metzger Frères, Herkunft Australien, Sauce Béarnaise oder Pfeffersauce Tartare d'avocat. cœur trévise, mayonnaise légère citron gingembre
26.00€
Metzger Frères, Herkunft Australien, Sauce Béarnaise oder Pfeffersauce Tartare d'avocat. cœur trévise, mayonnaise légère citron gingembre
Rindfleisch im „Crying Tiger“-Stil Salade césar
Gebratene Nudeln und Shitakes
22.00€
Gebratene Nudeln und Shitakes
Walisische schwarze Rinderrippe 1,2 kg Rigatoni à la tomate
Kandierte Schalotte, Beilage nach Wahl Stracciatella et basilic
20.00€
Kandierte Schalotte, Beilage nach Wahl Stracciatella et basilic
Bar-Ceviche Linguine aux gambas sauvages
Zitrusvinaigrette, Granatapfel, rote Zwiebeln, Cebetes, Koriander, Lachsrogen und Sucrine-Herz Bisque de crustacés légèrement épicée
24.00€
Zitrusvinaigrette, Granatapfel, rote Zwiebeln, Cebetes, Koriander, Lachsrogen und Sucrine-Herz Bisque de crustacés légèrement épicée
PLATS SIGNATURES
Epaule d’agneau confite
59.00€
Côte de bœuf Simmental 1,2kg, à partager
79.00€
Côte de veau de lait de race française 300g
28.00€
Teilen À PARTAGER
Tarama mit Trüffel Pizzeta à la truffe
Maison Caviari
24.00€
Maison Caviari
Vapeurs HAKAO crevettes poulet x6
Apulische Burrata, Tomaten der Saison, Tomatensauce, Basilikum
16.00€
Apulische Burrata, Tomaten der Saison, Tomatensauce, Basilikum
Toastbrot-Duo Duos de nems au poulet et crevettes tempuras
Lachs und Gänseleber Sauce thaï
14.00€
Lachs und Gänseleber Sauce thaï
Croquetas de jambon ibérique x6
14.00€
Croque apéro à la truffe
14.00€
Calamars frits
17.00€
Supplément garniture
5.00€
FROMAGE & DESSERTS
Fromages affinés
12.00€
Baba au rhum
10.00€
Coulant au chocolat pur cacao
11.00€
Carpaccio d'ananas
12.00€
Tarte fine aux pommes
12.00€
BIG Cookie des Princes
14.00€
Brioche boulangère perdue XXL
14.00€
Glaces et sorbets artisanaux de la maison italienne « PEDONE »
1B 4.00€
2B 7.00€
3B 10.00€
MENU ENFANTS
15.00 €
Nuggets de poulet, frites
1 boule de glace (parfum au choix)
VINS BLANCS
14cl
75cl
Chardonnay Gabriel – IGP Pays d’Oc
7.00€
34.00€
Sauvignon – La Petite Perrière
9.00€
39.00€
Menetou Salon - Domaine de Loye
9.00€
44.00€
Petit Chablis Vibrant – La Chablisienne
10.00€
49.00€
Pouilly Fumé AOP – Château de Tracy
11.00€
54.00€
Meursault « Les Narvaux » 2021 - David Moret
129.00€
Puligny Montrachet Village 2021 – David Moret
130.00€
Salate VINS ROUGES
14cl
75cl
Pinot noir – Bouchard Aîné & Fils
7.00€
34.00€
Le « B » Par Maucaillou – Bordeaux
9.00€
44.00€
Morgon Côte du Py – Trenel
10.00€
49.00€
Crozes Hermitage Equinoxe - Maxime Graillot
12.00€
59.00€
Mercurey 1er Cru Grand Clos Fortoule 2021 - Louis Jadot
15.00€
89.00€
Savigny Lès Beaune ler Cru Aux Clous 2020 - Domaine Kuheiji
110.00€
Chambolle Musigny « Vieilles Vignes » 2020 – David Moret
135.00€
Prieure Lichine 2016 -4ème Grand Cru Classé Margaux
115.00€
Château La Lagune 2015 - Haut Médoc - 3ème Cru Classé
140.00€
Chasse-Spleen 2015 – Moulis en Médoc
135.00€
Château Talbot 2015 – Saint Julien -4ème Cru Classé
220.00€
VINS ROSÉS
14cl
75cl
Ephémère de Maïme – Côtes de Provence AOP
7.00€
34.00€
Côtes De Provence - Minuty Prestige
9.00€
42.00€
Côtes De Provence – Minuty Rosé & Or
12.00€
69.00€
CHAMPAGNES
12cl
75cl
Deutz Brut
14.00€
109.00€
Deutz Rosé
129.00€
Amour de Deutz
189.00€
SPIRITUEUX
GIN
4cl
75cl
Gordon’s
11.00€
100.00€
Bombay
15.00€
140.00€
Hendrick’s
200.00€
Monkey 47
(50cl) 250.00€
RHUM
Captain Morgan Spicy Gold
11.00€
100.00€
Diplomatico
20.00€
200.00€
Zaccapa
25.00€
250.00€
VODKA
Smirnoff Red
11.00€
100.00€
Grey Goose
20.00€
200.00€
Guillotine
25.00€
250.00€
WHISKY
JB
11.00€
100.00€
Jack Daniel
15.00€
140.00€
Black Label
15.00€
140.00€
Whisky Japonais Nikka
20.00€
200.00€
Oban
25.00€
250.00€
DIGESTIFS
COGNAC
VSOP Hennessy
15.00€
XO Hennessy111
25.00€
LIQUEUR
Calvados Pays d’Auge
12.00€
Prune de Souillac
12.00€
Metté Poire
12.00€
Metté Mirabelle
12.00€
Limoncello
12.00€
Grappa Sassicaia
12.00€
Get27
12.00€
Bailey’s Amaretto
12.00€
Chatreuse
12.00€
Vorspeisen APÉRITIFS
Kir Weißwein: schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pfirsich, Himbeere 14cl Kir 14cl
7.00€
Pastis 51, Ricard 4cl Kir royal 12cl
11.00€
Weißer Martini, Roter Martini, Roter Portwein, Campari 8cl Ricard 2cl
5.00€
Americano House 10cl Martini blanc 6cl
7.00€
Tasse Deutz Brut 12cl Martini rouge 6cl
7.00€
Kir Royal: Cassis, Tapete, Pfirsich, Himbeere 12cl Campari 6cl
7.00€
Piscine de Deutz Brut 14cl Americano 8cl
10.00€
Fassbiere BIÈRES
Blondes Bier – französisches Handwerksbier Bière artisanale
5.00€
Peroni
6.00€
IPA
7.00€
COCKTAILS
Gin Tonic
10.00€
Apérol Spritz
11.00€
St Germain Spritz
12.00€
Mojito
12.00€
Caïpirinha
12.00€
Expresso Martini
12.00€
Moscow Mule
12.00€
Porn Star Martini
14.00€
MOCKTAILS
Virgin mojito
9.00€
Virgin Moscow Mule
9.00€
Le Bohême
9.00€
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